Belanga Indonesia, dengan dukungan dari berbagai pihak, memiliki misi untuk membawa kudapan dan minuman tradisional Indonesia ke mata dunia. Siapa yang tahu es cendol yang sering kita temui di pinggir jalan bisa menyaingi keunggulan thai tea?

Di acara Ngemil Ngobrol Ngevlog yang akan berlangsung di Jakarta Creative Hub pada 28 Februari 2018 ini, kamu bisa mengikuti berbagai rangkaian acara yang seru, serta mendapatkan goodie bag dan bingkisan menarik.

Kamu akan mengenal langsung dan mencicipi aneka kudapan dan minuman tradisonal khas Indonesia, sambil berbagi cerita sekaligus ilmu mengenai kuliner dan mengabadikan momen berharga.

Ada mini exhibition, di sini terdapat beragam booth kuliner dan nonkuliner, serta berbagai challenge (games) yang dapat kamu ikuti, seperti blindfold taste dan tebak bumbu racik untuk mengasah pengetahuanmu seputar bumbu khas Indonesia.

Selain itu, kamu juga bisa berfoto di mini photo booth yang bisa langsung dicetak dan diunggah di akun Instagram untuk mendapatkan bingkisan menarik.

Kamu juga akan memperoleh ilmu mengenai dunia kuliner di berbagai workshop dan talkshow dengan pembicara yang pakar dalam bidangnya.

Ingin mengikuti rangkaian acara Ngemil Ngobrol Ngevlog secara GRATIS? Yuk ikuti Give Away dengan ketentuan yang dapat kamu simak di bawah ini.

WORKSHOP

FOOD PHOTOGRAPHY FOR BUSINESS

10.00-12.00 | Classroom A

Ingin belajar Fotografi Makanan Profesional?

Workshop ini cocok buat kamu yang punya bisnis kuliner dan butuh foto keren untuk jualan, juga cocok buat kamu yang kepengin punya feed instagram cantik.

Dalam workshop dua jam ini, kamu akan belajar dasar dan tips praktis memotret makanan dan minuman. Bersama Dennie Ramon, food photographerprofesional, peserta dapat belajar dasar-dasar fotografi makanan dengan segala tipsnya. Kamu juga dapat langsung mencoba teknik-teknis tersebut di sejumlah setting  yang disiapkan.

Buat kamu pebisnis kuliner yang penasaran ingin punya foto produk keren, bawa saja produk kamu ke acara workshop ini. Dapatkan arahan langsung dari food stylist profesional Firta Hapsari saat kamu mencoba teknik memotret di tempat, dibantu para anggota Akademi Kuliner Indonesia. Ketika workshop berakhir, kamu jadi punya foto produk yang keren!

HTM: Rp 200.000 terbatas hanya untuk 40 peserta.

Registrasi peserta paling lambat 24 Februari 2018.

Link:  

http://bit.ly/REGWorkshop-BelangaID

Ingin mengikuti workshop ini secara gratis?

Dapatkan kesempatan memenangkan 3 tiket gratis dengan cara mengikuti Give Away Belanga Indonesia X Akademi Kuliner Indonesia di Instagram.

1. Daftarkan diri di sini: http://bit.ly/GAWorkshop-BelangaID
2. Pastikan kamu sudah follow IG @belangaindonesia dan @akademikulinerind
3. Upload foto dengan tema “Jajanan Indonesia”, bisa berupa kudapan atau minuman, di IG atau FB kamu. Lengkapi dengan caption menarik yang informatif. Kamu juga boleh menceritakan pengalaman menarik atau alasan kamu menyukai “Jajanan Indonesia” tersebut.
4. Gunakan hashtag #NgemilNgobrolNgevlog #GiveawayBelanga #BelangaIndonesia #AkademiKulinerIndonesia
5. Mention tiga teman kamu untuk mengikuti GiveAway ini.  
6. Waktu upload foto mulai Selasa 20 Februari 2018 pukul 18.00 WIB hingga Jumat 23 Feb 2018 pukul 22.00 WIB.
7. Akan diumumkan 3 pemenang pada Sabtu 24 Februari 2018 pukul 12.00 WIB
8. Kamu hanya boleh menggunakan satu akun saja untuk mengikuti GA ini, tapi boleh upload lebih dari satu foto.
9. Peserta GA ini dapat mengikuti GA lainnya yang diselenggarakan @belangaindonesia  untuk mendapatkan kesempatan mengikuti sesi lain dalam acara Ngemil Ngobrol Ngevlog.
10. Keputusan juri adalah mutlak dan tidak dapat diganggu gugat.

#GiveAwayBelanga ini juga diselenggarakan di FB BelangaIndonesia. Simak info lebih lengkap di FB Fanpage @BelangaIndonesia.

TALKSHOW

START YOUR OWN CULINARY BUSINESS

10.00-12.00 WIB | Classroom B

Badan Ekonomi Kreatif Indonesia memprediksi bisnis kuliner bakal tambah hits banget tahun ini, seiring dengan tren ekonomi kreatif (leisure economy) yang makin tumbuh dan berkembang.

Jangan ketinggalan!

Pelajari dan simak kisah inspiratif Kulina saat memulai katering langganan yang memanfaatkan teknologi untuk mengoptimalkan proses supply chain dan logistik. Tahun ini, Kulina adalah satu-satunya startup wakil Indonesia yang mengikuti program akselerator Google bersama 22 startup lain di seluruh dunia.

Simak juga kisah Ngejamu yang percaya diri mengembangkan bisnis herbal untuk kesehatan, dalam kemasan muda dan modern. Bagaimana cara Ngejamu berkolaborasi dengan pakar untuk menghasilkan produk terbaik, dan liku-liku perjuangan memperoleh sertifikat Halal & P.IRT yang melalui serangkaian uji lab.

Talk show ini GRATIS namun TERBATAS.

Pastikan kamu mendapatkan undangan khusus untuk mengikuti acara ini dengan mengikuti #GiveAwayBelanga

1. Daftarkan diri di sini :

Link: http://bit.ly/GABisnisKuliner-BelangaID

1. Pastikan kamu sudah follow IG @belangaindonesia, @kulina.id dan @ngejamu
2. Upload foto dengan tema “Jajanan Indonesia”, bisa berupa kudapan atau minuman, di IG atau FB kamu, lengkapi dengan caption menarik yang informatif. Kamu juga boleh menceritakan pengalaman menarik atau alasan kamu menyukai “Jajanan Indonesia” tersebut.
3. Gunakan hashtag #NgemilNgobrolNgevlog #GiveawayBelanga #BelangaIndonesia #kulinaID #ngejamu
4. Mention tiga teman kamu untuk ikutan GiveAway ini. Jika kamu menang, salah satu dari mereka juga dapat mengikuti acara ini (dipilih random).
5. Waktu upload foto mulai Selasa 20 Februari 2018 pukul 18.00 WIB hingga Sabtu 24 Feb 2018 pukul 23.00 WIB.
6. Akan diumumkan lima pemenang beserta temannya, pada Minggu 25 Februari 2018 pukul 12.00 WIB.
7. Wajib menggunakan satu akun saja untuk mengikuti GA ini, tapi boleh upload lebih dari satu foto.
8. Peserta GA ini dapat mengikuti GA lainnya yang diselenggarakan @belangaindonesia  untuk mendapatkan kesempatan mengikuti sesi lain dalam acara Ngemil Ngobrol Ngevlog.
9. Keputusan juri adalah mutlak dan tidak dapat diganggu gugat.

#GiveAwayBelanga ini juga diselenggarakan di FB BelangaIndonesia. Simak info lebih lengkap di FB Fanpage @BelangaIndonesia.

TALK SHOW

JAJANAN INDONESIA YANG MENDUNIA

SOFT LAUNCHING SERI BUKU PUSAKA CITA RASA INDONESIA

13.00-15.00 WIB | CLASSROOM A

51 Tahun lalu, terbit untuk pertama kalinya buku kuliner Indonesia atas prakarsa IR Soekarno berjudul Mustika Rasa. Buku setebal 1.123 halaman itu memuat sekitar 1600 resep makanan Indonesia.

Kini jumlah resep makanan dan minuman Indonesia terus berkembang dan didokumentasikan dalam Seri Buku Pusaka Cita Rasa Indonesia I-XII oleh:

• Prof. Dr. Ir. Murdijati Gardjito (Guru Besar Ilmu dan Teknologi Pangan UGM)
• Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani (Dekan Fakultas Teknologi Pertanian UGM),
• Prof. Dr. Ir. Umar Santoso, M.Sc. (Kepala Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM), beserta tim.

Terbukti, kuliner Indonesia ialah kekayaan bangsa yang tak habis dieksplorasi. Makanan Indonesia juga sering diapresiasi warga dunia, termasuk kudapan dan minuman yang jadi jajanan favorit masyarakat Indonesia.

Mari bergabung dalam acara ini, bersama-sama gelisah dan bercita-cita menempatkan Jajanan Indonesia menjadi bintang di panggung internasional.  

Sejauh apa potensi dan tantangannya di lapangan? Simak penuturan inspiratif dari Retnosyari, Founder PROGRESS JOGJA yang mengemas wedang tradisional dalam kemasan kecil dan membawanya ke pasar Eropa, serta Karina Kumarga & Laura Wiramihardja (Founder IKI KOUE) yang konsisten membawa jajanan pasar yang modern, hiegenis, dan lezat.

Talk show ini terbatas hanya bagi undangan dan media. Pastikan kamu mendapatkan undangan khusus untuk mengikuti acara ini dengan mengikuti #GiveAwayBelanga

1. Daftarkan diri di sini :

Link: http://bit.ly/GABukuPCI-BelangaID

1. Pastikan kamu sudah follow IG @belangaindonesia, @ikikoue, @progress.jogja
2. Upload foto dengan tema “Jajanan Indonesia”, bisa berupa kudapan atau minuman, di IG atau FB kamu, lengkapi dengan caption menarik yang informatif. Kamu juga boleh menceritakan pengalaman menarik atau alasan kamu menyukai “Jajanan Indonesia” tersebut.
3. Gunakan hashtag #NgemilNgobrolNgevlog #GiveawayBelanga #BelangaIndonesia #ikikoue #progressJOGJA
4. Mention tiga teman kamu untuk ikutan GiveAway ini. Jika kamu menang, salah satu dari mereka juga dapat mengikuti acara ini (dipilih random).
5. Waktu upload foto mulai Selasa 20 Februari 2018 pukul 18.00 WIB hingga Sabtu 24 Feb 2018 pukul 23.00 WIB.
6. Akan diumumkan lima pemenang beserta temannya, pada Minggu 25 Februari 2018 pukul 12.00 WIB.
7. Wajib menggunakan satu akun saja untuk mengikuti GA ini, tapi boleh upload lebih dari satu foto.
8. Keputusan juri adalah mutlak dan tidak dapat diganggu gugat.

#GiveAwayBelanga ini juga diselenggarakan di FB BelangaIndonesia. Simak info lebih lengkap di FB Fanpage @BelangaIndonesia.

TALKSHOW

BRANDING FOR CULINARY BUSINESS

13.00 – 15.00 WIB | Classroom B

Branding yang tepat akan mengubah pembeli menjadi pelanggan setia. Tidak cuma setia membeli produk kamu berkali-kali, tapi juga sayang sama produk kamu sampai rela cerita-cerita ke teman-temannya. Wih, makin banyak dong yang tahu produk kamu.

Tapi katanya, branding itu mahal. Kalau baru punya bisnis, kayanya berat deh mikirin branding segala. Apa iya?

Simak bagaimana Puyo membangun branding produk puding lembut menjadi jajanan yang akrab di kalangan anak muda. Simak juga bagaimana Kepiting Nyinyir berupaya mendekatkan produk sea food yang sering dilabeli mahal jadi makin dekat ke penggemar hidangan laut.

Apa tips dan trik membangun brand produk dengan kreatif?

Acara ini GRATIS tapi TERBATAS.

Pastikan kamu mendapatkan undangan khusus untuk mengikuti acara ini dengan mengikuti #GiveAwayBelanga

1. Daftarkan diri di sini :

Link: http://bit.ly/GABranding-BelangaID

1. Pastikan kamu sudah follow IG @belangaindonesia, @puyodesserts, @kepiting_nyinyir
2. Upload foto dengan tema “Jajanan Indonesia”, bisa berupa kudapan atau minuman, di IG atau FB kamu, lengkapi dengan caption menarik yang informatif. Kamu juga boleh menceritakan pengalaman menarik atau alasan kamu menyukai “Jajanan Indonesia” tersebut.
3. Gunakan hashtag #NgemilNgobrolNgevlog #GiveawayBelanga #BelangaIndonesia #puyodesserts #kepiting_nyinyir
4. Mention tiga teman kamu untuk ikutan GiveAway ini. Jika kamu menang, salah satu dari mereka juga dapat mengikuti acara ini (dipilih random).
5. Waktu upload foto mulai Selasa 20 Februari 2018 pukul 18.00 WIB hingga Sabtu 24 Feb 2018 pukul 23.00 WIB.
6. Akan diumumkan lima pemenang beserta temannya, pada Minggu 25 Februari 2018 pukul 12.00 WIB.
7. Wajib menggunakan satu akun saja untuk mengikuti GA ini, tapi boleh upload lebih dari satu foto.
8. Peserta GA ini dapat mengikuti GA lainnya yang diselenggarakan @belangaindonesia  untuk mendapatkan kesempatan mengikuti sesi lain dalam acara Ngemil Ngobrol Ngevlog.
9. Keputusan juri adalah mutlak dan tidak dapat diganggu gugat.

#GiveAwayBelanga ini juga diselenggarakan di FB BelangaIndonesia. Simak info lebih lengkap di FB Fanpage @BelangaIndonesia.

TALK SHOW

CREATIVE COLLABORATION TO ELEVATE YOUR FOOD BUSINESS

15.00 – 17.00 WIB | Classroom A

Era media sosial seperti saat ini, katanya para pemilik bisnis mesti baik-baik deh sama para online influencer, alias mereka yang punya banyak follower akun media sosial. Untuk meningkatkan exposure dan eksistensi, yang punya bisnis kuliner juga mesti rajin-rajin kolaborasi dengan vlogger, food stylist dan media komunitas.

Simak keseharian para pengemban profesi masa kini yang dulu mungkin tak terbayangkan bisa jadi penghasilan. Simak juga bagaimana kolaborasi kreatif yang saling menghargai akan meningkatkan potensi pasar dan keuntungan buat bisnis kamu.

Acara ini GRATIS tapi TERBATAS.

Pastikan kamu mendapatkan undangan khusus untuk mengikuti acara ini dengan mengikuti #GiveAwayBelanga

1. Daftarkan diri di sini :

Link: http://bit.ly/GAprofesikekinian-BelangaID

1. Pastikan kamu sudah follow IG @belangaindonesia, @enjoyajadotcom @akademikulinerind, @goodindonesianfood
2. Upload foto dengan tema “Jajanan Indonesia”, bisa berupa kudapan atau minuman, di IG atau FB kamu, lengkapi dengan caption menarik yang informatif. Kamu juga boleh menceritakan pengalaman menarik atau alasan kamu menyukai “Jajanan Indonesia” tersebut.
3. Gunakan hashtag #NgemilNgobrolNgevlog #GiveawayBelanga #BelangaIndonesia #enjoyajadotcom #akademikulinerind #goodindonesianfood
4. Mention tiga teman kamu untuk ikutan GiveAway ini. Jika kamu menang, salah satu dari mereka juga dapat mengikuti acara ini (dipilih random).
5. Waktu upload foto mulai Selasa 20 Februari 2018 pukul 18.00 WIB hingga Sabtu 24 Feb 2018 pukul 23.00 WIB.
6. Akan diumumkan lima pemenang beserta temannya, pada Minggu 25 Februari 2018 pukul 12.00 WIB.
7. Wajib menggunakan satu akun saja untuk mengikuti GA ini, tapi boleh upload lebih dari satu foto.
8. Peserta GA ini dapat mengikuti GA lainnya yang diselenggarakan @belangaindonesia  untuk mendapatkan kesempatan mengikuti sesi lain dalam acara Ngemil Ngobrol Ngevlog.
9. Keputusan juri adalah mutlak dan tidak dapat diganggu gugat.

#GiveAwayBelanga ini juga diselenggarakan di FB BelangaIndonesia. Simak info lebih lengkap di FB Fanpage @BelangaIndonesia.

TALKSHOW

INSTAGRAM FOR BUSINESS

15.00 – 17.00 | CLASSROOM B

Media sosial populer saat ini Instagram memang paling cocok untuk jadi katalog produk kamu. Tapi, menggunakan kanal media sosial ini untuk memasarkan produk tentu berbeda dengan jualan di market place.

Selain visual yang mesti kece, story nya juga mesti kuat. Bagaimana sih mengoptimalkan Instagram untuk mengembangkan bisnis?

Simak tips dan trik membuat konten video yang menarik dan padat dari Tastemade Indonesia. Simak juga bagaimana The Banaboo mengembangkan bisnis pisang nugget yang kekinian itu.

Acara ini GRATIS tapi TERBATAS.

Pastikan kamu mendapatkan undangan khusus untuk mengikuti acara ini dengan mengikuti #GiveAwayBelanga

1. Daftarkan diri di sini :

Link: http://bit.ly/GAInsta-BelangaID

1. Pastikan kamu sudah follow IG @belangaindonesia, @tastemadeindonesia, @thebanaboo
2. Upload foto dengan tema “Jajanan Indonesia”, bisa berupa kudapan atau minuman, di IG atau FB kamu, lengkapi dengan caption menarik yang informatif. Kamu juga boleh menceritakan pengalaman menarik atau alasan kamu menyukai “Jajanan Indonesia” tersebut.
3. Gunakan hashtag #NgemilNgobrolNgevlog #GiveawayBelanga #BelangaIndonesia #tastemadeindonesia #thebananaboo
4. Mention tiga teman kamu untuk ikutan GiveAway ini. Jika kamu menang, salah satu dari mereka juga dapat mengikuti acara ini (dipilih random).
5. Waktu upload foto mulai Selasa 20 Februari 2018 pukul 18.00 WIB hingga Sabtu 24 Feb 2018 pukul 23.00 WIB.
6. Akan diumumkan lima pemenang beserta temannya, pada Minggu 25 Februari 2018 pukul 12.00 WIB.
7. Wajib menggunakan satu akun saja untuk mengikuti GA ini, tapi boleh upload lebih dari satu foto.
8. Peserta GA ini dapat mengikuti GA lainnya yang diselenggarakan @belangaindonesia  untuk mendapatkan kesempatan mengikuti sesi lain dalam acara Ngemil Ngobrol Ngevlog.
9. Keputusan juri adalah mutlak dan tidak dapat diganggu gugat.

#GiveAwayBelanga ini juga diselenggarakan di FB BelangaIndonesia. Simak info lebih lengkap di FB Fanpage @BelangaIndonesia.

The post Ayo Ikutan Acara Kuliner Seru, Ngemil Ngobrol Ngevlog appeared first on Good Indonesian Food.

Raffles Jakarta punya alasan khusus untuk mendatangkan Chef Petty Elliott. Selain buku kulinernya – Jakarta Bites – sempat meraih penghargaan internasional, Cheff Petty Elliot juga dikenal mampu meracik bahan-bahan makanan tradisional dari seluruh Indonesia.

Dalam acara Media Luncheon yang diadakan di Arts Cafe by Raffles pada Kamis (6/7), Chef Petty Elliott sempat menyajikan beberapa racikannya, seperti sate maranggi, sate lilit, nasi kuning dengan kemasan inovatif, sambal matah, perkedel jagung, arsik, bebek kari dari Aceh, dan lain-lain.

Untuk hasil yang lebih maksimal, Chef Petty Elliott kali ini mengajak JAVARA untuk bekerjasama. Dengan eksplorasi bahan makanan autentik Indonesia selama lebih dari 10 tahun, JAVARA turut menghadirkan bumbu-bumbu unik yang selama ini nyaris tak pernah diketahui publik modern

Indonesian Spice Journey akan hadir dalam Indonesian Independence Day Brunch pada 20 Agustus 2017 pukul 12:00-15:30 dengan harga Rp 688.000++ per orang termasuk minuman jus dan soft drink. Free-flow untuk bir dan wine bisa menambah Rp 200.000++, sedangkan untuk champagne  seharga Rp 1.200.000++. Untuk sekadar bersantai, bisa menikmati Indonesian Independence Day Afternoon Tea di The Writers Bar pada 17 dan 18 Agustus 2017.

The post Rayakan Kemerdekaan RI, Raffles Jakarta Sajikan Indonesian Spice Journey appeared first on Good Indonesian Food.

UFF juga menggelar berbagai kegiatan seperti diskusi kuliner di Think, Talk, and Taste, demo masak di Teater Kuliner dan Kitchen Stage, kelas-kelas khusus di acara Masterclass, hidangan spesial di Special Events, jalan-jalan bersama Food Tour, dan pertunjukan musik yang disertai pemutaran film. Pesta kuliner ini dihadiri oleh 9.000 pengunjung, dengan 45% pengunjung berasal dari Indonesia dan sisanya dari berbagai negara, seperti Singapura, Belanda, Jerman, Belgia, Australia dan Filipina. Diperkirakan sebanyak lebih dari 30.000 piring makanan pun laris terjual selama acara berlangsung.

“Selama tiga hari acara berlangsung, pengunjung datang dan berbicara dalam satu bahasa yang sama, yaitu bahasa kuliner,” terang Founder & Director Janet DeNeefe.

Pada malam Gala Opening yang digelar pada 11 Mei 2017 dilakukan juga penyerahan penghargaan Lifetime Achievement Award kepada Profesor Florentinus Gregorius Winarnoatas jasanya mengembangkan ilmu sains dan teknologi kuliner Indonesia. Profesor Winarno saat ini dikenal sebagai ahli tempe yang mendunia, penasehat di Kementerian Pertanian dan dosen di beberapa universitas di Indonesia.

Duel di Kitchen Stage, Sambal Smackdown World Series kembali dimenangkan oleh juara bertahan Made Sujaya, chef dari The Royal Purnama. Bara Pattiradjawane memuaskan para penggemarnya dengan kreasi masakannya di sesi Kitchen Stage Superbook by Supercook. Juara kompetisi masak televisi Australia, My Kitchen Rules, Tasia dan Gracia Seger sukses menghibur penonton dengan aksi-aksi mereka.

Program terbaru di UFF, yaitu Teater Kuliner berhasil menyita perhatian pengunjung. Jungle Chef Charles Toto yang datang dari Jayapura menjadi bintang dalam cara ini. Kisah yang ia sampaikan di balik hidangan yang ia siapkan sukses mebuat penonton kagum. Ia pun menantang penonton untuk mencicipi ulat sagu hidup yang ia bawa langsung dari Papua.

Di Think, Talk, Taste, para ahli industri kuliner berbagi kisah dan mendiskusikan isu-isu global. Panel Generatioal Health yang menghadirkan Farah Quinn, Rinrin Marinka, Sophie Navita, Arimbi Nimpuno, dan Bo Songvisava sukses dibanjiri penonton yang ingin tahu tentang generasi sehat.

“Misi UFF jauh dari sekadar berbagi kuliner Indonesia, namun kami juga menjadikan juru masak, koki, petani, penulis, produsen pangan, fotografer dan pengusaha Indonesia sebagai bintangnya,” tegas Janet DeNeefe.

The post Ubud Food Festival 2017 Sukses Populerkan Masakan Indonesia ke Pentas Dunia appeared first on Good Indonesian Food.

Dengan dipastikannya 100 lebih koki dari dalam dan luar negeri yang akan hadir di 100 lebih program, UFF pada 12-14 Mei mendatang akan menjadi yang terbesar sepanjang sejarah penyelenggaraannya. Mulai dari demo masak, Special Event di lokasi-lokasi terbaik Ubud dan Bali, Masterclass atau workshop bersama para ahli industri kuliner, forum diskusi yang membedah dunia kuliner lebih dalam, pemutaran film, pertunjukan musik, dan banyak lagi.

Pemilik FoodLover Pass akan memiliki akses penuh ke Kitchen Stage yang diselenggarakan di Indus Restaurant. Kitchen Stage adalah sebuah demo masak bersama chef nasional dan internasional, sebuah kesempatan untuk melihat langsung ke balik dapur dan mencicipi hidangan-hidangan terbaik. Selebriti Chef Bara Pattiradjawane akan menghidangkan masakan dari buku resep terbarunya The Colorful Stories of Indonesian Cooking. Chef serta penulis kuliner Petty Elliott akan membawakan versi modern dari hidangan klasik Manado seperti klapertaart, ikan gohu, dan bubur Manado.

Bertabur Bintang

Duo suami istri Bo Songvisava dan Dylan Jones dari Bo.lan Bangkok, yang baru saja mendapatkan posisi nomor 19 di daftar S. Pellegrino & Acqua Panna Asia’s 50 Best Restaurants akan beraksi di Kitchen Stage dengan hidangan rumahan ala Thailand yang disajikan dalam bentuk fine dining. Yang tidak boleh dilewatkan adalah Blackbox Mystery Challenge bersama Maurizio Bombini, Tim Bartholomew, dan Made Lugra yang akan diadu untuk memasak menggunakan bahan pangan yang masih dirahasiakan. Janet DeNeefe, Founder & Director UFF, kakak adik Tasia dan Gracia Seger, serta legenda kuliner Indonesia, Sisca Soewitomo akan menentukan pemenangnya.

Demo masak juga akan diselenggarakan di Teater Kuliner yang berlokasi di Festival Hub @ Taman Kuliner, sebuah program baru di UFF 2017. Di sini akan tampil duet Papua Jungle Chef, Charles Toto dan Helianti Hilma menyiapkan hidangan Barat yang dimasak menggunakan bahan pangan langka dari hutan terdalam Papua. Junior Masterchef Indonesia, Chef Yosua Andrew akan memasak hidangan sederhana yang dapat dinikmati oleh siapa saja, terutama si kecil, yaitu ayam goreng renyah dengan nasi berbumbu mentega.

Baca juga:

Kelezatan Menu Warung Mak Beng yang Legendaris

Menikmati Resep Autentik Ayam Betutu Pak Sanur

Datang dari Jakarta, Chef Fernando Sindu akan menunjukkan  jenis ragam sarapan dari beberapa daerah di Indonesia. Sisca Soewitomo juga akan kembali lagi dengan resep-resep nostalgia seperti bandeng cemplung dan kue tape.

Tahun ini Think, Talk, Taste akan diisi oleh figur-figur  kuliner seperti Kevindra Soemantri, Jed Doble, Sophie Navita, Will Meyrick, Manjunath Mural, Rinrin Marinka, Isabel dan Melati Wijsen. Mereka akan membedah isu-isu seperti tren kuliner di Indonesia, permasalahan sampah di Indonesia, tantangan dalam mengubah pola makan bangsa Indonesia, kegemaran terhadap kopi, masa depan industri perikanan, hingga sejarah rempah-rempah di Indonesia dan cerita seru dari balik dapur restauran-restauran terkenal dunia.

Pertunjukan musik juga akan mengisi panggung di Taman Kuliner dan diramaikan oleh Lily of the Valley, Orkes Analog, musisi kebanggaan Bali, Balawan, dan beberapa lainnya. Spesial di tahun ini, UFF akan memutar salah satu film box office Indonesia, “Cek Toko Sebelah”.

Special Event UFF akan mengahdirkan banyak acara menarik, Bertempat di restoran dan hotel terbaik di Ubud dan Bali seperti Hujan Locale, Mandapa, A Ritz-Carlton Reserve, Locavore, Bridges, Alila Ubud, Copper Kitchen & Bar,  para  chefterkemuka yaitu Chris Salans, William Wongso, Chele Gonzáles, Lino Sauro, Bo Songvisava dan Dylan Jones, Farah Quinn, Maurizio Bombini, Eelke Plasmeijer dan Ray Adriansyah, Jacob Burrell, Will Goldfarb, dan Yannis J. Janssens akan saling berkolaborasi untuk menghidangkan menu-menu spesial.

“Kolaborasi-kolaborasi di UFF, yang membawa juru-juru masak terbaik Indonesia tampil berdampingan bintang-bintang kuliner benua Asia, adalah esensi utama dari Festival ini,” ujar Founder & Director UFF, Janet DeNeefe dalam siaran persnya.

The post Jelang Ubud Food Festival 2017, Para Selebriti Kuliner Siapkan Kejutan appeared first on Good Indonesian Food.